（无油）纯酸奶司康
50607 阅读
0 评论
74 点赞
来源：互联网
低粉：
60克
自制酸奶：
35克
蛋黄：
1
糖粉：
15克
安琪无铝泡打粉：
1.5克
1
酸奶可以是自制的，也可以是超市买的，但是不要选择乳酸菌饮料，要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好
2
蛋黄半个，剩下半个要抹司康表面的。加糖粉加酸奶搅拌均匀备用
3
低粉、泡打粉混合均匀，加入（2）中，先用筷子搅拌，再戴上一次性手套合成团，不要过分揉面。介于面粉吸水性会不同，如果太干可以加点酸奶，太湿可以加一点面粉，直到可以合成团为止。然后稍稍松弛一下面团，这个时候可以去准备别的
4
面团会有点黏，在砧板上撒一些面粉防黏，把面团压扁成1.5cm厚的饼状。用模子印出造型。把司康放在油纸上，表面刷上蛋液。
5
烤箱预热180度，放入烤箱烤制10分钟，表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。
- 上一篇 > 英式葡萄司康Scone
- 下一篇 > 南瓜蔓越莓司康
相关推荐
-
传统英国司康（米菜叶）
翻了下厨房好多英式司康也没有这个版本的。就当一次搬运工吧。感谢米菜叶的这个方子，清淡却很值得回味，很耐吃的一款。原方用了类似乳酪蛋糕的模具，分了大概八块。我用了饼干模具，压了二十多块，金烤盘一盘半。司康 35364 浏览 -
全麦杂料干果司康～消耗全麦粉
首先声明这个方子是根据花凉凉姑娘的蜜豆司康稍微更改的哈，原方非常好吃，但是我家里全麦粉有余粮，又想吃健康点；然后老妈不喜欢吃酥脆的饼干，只有外酥内软的司康最合适啦。出炉后老妈连吃3块，比较有成就感哈。司康 37415 浏览 -
蔓越莓司康——轻松烘焙美味英式点心
我的美食群里面，前段时间大家都在做老婆饼，这段时间姐妹们又组团做司康，俺也动心了，跟风做了司康，很传统的一款英式点心，做法简单，成功率很高，很合适初入烘焙的人哦。建议初入烘焙的姐妹试做哈，很轻松就能找到烘焙的快乐，并且能极大的增加自己烘焙的信心。。。。。。 现在天气冷，雾霾严重，还是宅在家安全些哈。 准备一杯红茶，配上这款英式点心，慵懒的呆在家里的沙发里，也是很不错的选择哦。。。。。司康 70755 浏览 -
巧克力爆浆小饼/司康scone 麻薯口感 （无蛋奶，也可做无油版）
这款小饼有点麻薯的口感！很神奇！ 刚烤出来，外脆里软，加上蔓越莓的酸甜，非常好吃，值得一试。 蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替，如葡萄干、桂圆干、菠萝干、或是 果酱 代替都可以。 如果减少豆腐的量可能更像司康！ 泡打粉我放的也少，所以不是特别蓬，应该也是口感像麻薯的原因之一。 如果喜欢司康的口感可以加大泡打粉的量大概5g就可以了。司康 42759 浏览 -