鲜蓝莓司康
38588 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：若季节不对，买不到新鲜蓝莓，也可以用冷冻蓝莓。无需化冻，用量调整至60克即可。
低筋面粉：
170克
新鲜蓝莓：
80克
无盐黄油：
45克
糖：
30克
盐：
1.5克
泡打粉：
4克
鸡蛋：
半个
牛奶：
50毫升
1
鲜蓝莓洗净擦干。
2
将低筋面粉、盐、糖、泡打粉混合。
3
黄油室温软化切小块儿放入面粉中。
4
揉搓好的黄油与面粉呈玉米粉状态。
5
倒入蓝莓，混合。
6
将牛奶蛋液混合倒入。
7
揉成面团，不要过度揉搓，以免产生过多面筋。
8
将面团擀平，按对角切成经典三角形。鲜蓝莓面团水分较大，可加面粉帮助整形。
9
放入烤盘，刷上全蛋液。
10
烤箱预热，200度中层上下火，18～20分钟。
- 上一篇 > 妙妙司康——拥有双重口感的全麦司康
- 下一篇 > 燕麦葡萄司康
相关推荐
-
-
-
-
巧克力杏仁红糖司康（无泡打粉健康版）
摘自wikipedia ——司康饼又称英国茶饼、英国松饼，由小麦、大麦或麦片制成，一般食用时会切开涂上奶油或者草莓果酱等。司康饼与美式饼干极其类似，通常包括甜葡萄干、无核小葡萄干、奶酪（又音译作干酪）或枣。在一些地方，还会在司康饼中加入牛奶，甚至直接用牛奶代替水。又或者烘烤前，在司康饼顶上涂上一层薄薄的鸡蛋。美国的作法可能还包括一些水果比如蔓越橘或是坚果，而巧克力仁的司康饼在美国也很受欢迎。司康饼司康 20688 浏览 -