巧克力杏仁红糖司康（无泡打粉健康版）

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Tip：*牛奶的量要看面粉的状态，面团柔到光滑即可 *酵母不用放太多，让它在冰箱慢慢发酵一晚上，做出来的还是会很松软 *如果喜欢甜的巧克力浆里面再加一些白糖 *表面撒上红糖粉的步骤不可省略，这样才有外脆里酥的效果

高筋面粉：

150g左右

黄油：

40g

牛奶：

10-20g

好时巧克力粉：

3勺

酵母粉：

2-3g

蜂蜜：

10-20g

杏仁：

6颗左右剪碎

鸡蛋：

一个

巧克力块：

若干

红糖以及白糖粉：

适量

巧克力切成小块先放到冷藏室这样烤的时候不容易化掉

巧克力粉倒入牛奶中，加入一些蜂蜜，变成巧克力浆，另外鸡蛋打散放在一旁备用

高筋面粉中加入黄油和一点点盐（这样比较吊甜的味道）用手搓成粗玉米粉状态

巧克力浆加入搓好的粉中再加入打碎的蛋液放1-2g酵母粉一点点就可以揉到面团光滑然后放入冰箱冷藏室一晚上（慢慢发酵）

第二天早上拿出擀成图片形状放进去巧克力块和杏仁碎粒如此反复几次这样料比较均匀

切成三角形上面撒上红糖粉和一点点白糖粉（红糖粉会让司康表面非常的脆而且香甜）放入烤箱我们家的烤箱是175度烤了半小时左右（仅供参考）

外脆内酥的司康做好辣~~~~~~外面红糖颗粒很分明杏仁很香脆巧克力很浓郁美味指数五星