巧克力杏仁红糖司康（无泡打粉健康版）
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Tip：*牛奶的量要看面粉的状态，面团柔到光滑即可 *酵母不用放太多，让它在冰箱慢慢发酵一晚上，做出来的还是会很松软 *如果喜欢甜的巧克力浆里面再加一些白糖 *表面撒上红糖粉的步骤不可省略，这样才有外脆里酥的效果
高筋面粉：
150g左右
黄油：
40g
牛奶：
10-20g
好时巧克力粉：
3勺
酵母粉：
2-3g
蜂蜜：
10-20g
杏仁：
6颗左右剪碎
鸡蛋：
一个
巧克力块：
若干
红糖以及白糖粉：
适量
1
巧克力切成小块 先放到冷藏室 这样烤的时候不容易化掉
2
巧克力粉倒入牛奶中，加入一些蜂蜜，变成巧克力浆， 另外鸡蛋打散放在一旁备用
3
高筋面粉中加入黄油和一点点盐（这样比较吊甜的味道） 用手搓成粗玉米粉状态
4
巧克力浆加入搓好的粉中 再加入打碎的蛋液 放1-2g酵母粉 一点点就可以 揉到面团光滑 然后放入冰箱冷藏室一晚上（慢慢发酵）
5
第二天早上拿出 擀成图片形状 放进去巧克力块和杏仁碎粒 如此反复几次 这样料比较均匀
6
切成三角形 上面撒上红糖粉和一点点白糖粉（红糖粉会让司康表面非常的脆而且香甜） 放入烤箱 我们家的烤箱是175度烤了半小时左右（仅供参考）
7
外脆内酥的司康做好辣~~~~~~外面红糖颗粒很分明 杏仁很香脆 巧克力很浓郁 美味指数五星
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- 发布日期：2024-01-29 13:01:00
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