蔓越莓淡奶油司康

Tip:这款司康用糖粉而不用细砂糖,是因为放入细砂糖烤出的司康表面会比较凹凸不平,不美观。
低筋面粉:
250克
雀巢淡奶油:
80克
总统淡味黄油:
60克
克宁奶粉:
20克
蔓越莓干:
20克
土鸡蛋:
1个
盐:
1克
无铝泡打粉:
6克
糖粉:
55克
1
将黄油切小块软化;蔓越莓干切细;低粉混合盐,糖粉,泡打粉,奶粉后加入黄油中搓成玉米粉状;加入淡奶油,鸡蛋和蔓越莓干揉至光滑不沾手。(留少许蛋液),
2
将面团擀成约2厘米厚,用模具切成心形。
3
将小爱心放入铺好油纸的烤盘中,均匀刷上蛋液,烤箱上下火150度预热。
4
放入烤箱中上层,上火150下火120烤10分上色后放入烤箱中下层再烤10分钟。
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