中岛老师的甜酒司康
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来源：互联网
Tip：尽量不要揉，叠被子就好 可以按实际情况适当调整甜酒量，刚好成团即可，不要太干
<a>：
适量
泡打粉：
1tsp
盐：
一小撮
低筋粉：
100克
<b>：
适量
甜酒：
3bsp
菜籽油：
2bsp
杏干：
5颗
刷表面用甜酒：
适量
1
杏干切成葡萄干大小
2
原料a放进搅拌盆拌匀
3
在粉中间挖个小坑，倒入b，用橡皮刮刀轻快地切拌，加入杏干，叠被子似的将原料整理成一团
4
将面团放在操作台上边折叠边轻轻按压，重复5～6次，最后整理成2.5厘米的厚片，按喜好切块
5
表面刷甜酒，180摄氏度烤20～22分钟
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妙妙司康——拥有双重口感的全麦司康
为什么会起这个名字呢？完全是因为它的口感超奇妙啊～ 其实这个创意完全是受德州农民的启发。之前做过一款她书里介绍的天然酵种司康，口感介于面包和酥饼之间，更准确的说法是面包和酥饼的混合物，跟以往吃到的司康口感完全不一样。 因为那个时候自己养着酵种，所以做起来很方便，后来虽然因为一些原因不养了，仍然怀念那个味道，于是就产生用发酵面糊代替天然酵种做司康的想法。说实话，我觉得口感没差，真的很好吃～ 至于口味司康 89648 浏览 -
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