免揉蔓越莓面包
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来源：互联网
Tip：1.糖的用量可以适量增减。 2.温水不需要太烫，35-40度就可以化开，即是跟体温差不多的温度，可以倒在手上试试看。并且建议不要用水龙头出来的温水，最好用温开水，因为水龙头的温水在水龙头里藏着，可能会有细菌。 3.要是没有色拉油，可以使用玉米油等没有味道的蔬菜油。 ╭(╯3╰)╮亲爱的你们~芊芊等着你们交作业撒~
高筋面粉：
250g
色拉油：
15g
糖：
35g
高活性干酵母：
2g
温水：
170g
盐：
1-2g
鸡蛋：
1个
1
酵母倒入温水中，用筷子搅拌使其化开。然后加入盐、糖和油，搅拌均匀。
2
面粉和蔓越莓干和酵母水混合，揉成有黏度的面团，盖上温湿布发酵两个小时。(其中每小时把面团揉一揉)
3
两小时后继续盖着湿布，放进冰箱冷藏过夜，进行低温发酵。(大约8小时)
4
第二天早晨将面团取出，揉一揉，分成等量小团，搓成你喜欢的形状。
5
鸡蛋搅打均匀。烤箱220度预热10分钟，将整好形的面包送入烤箱，烤10分钟，然后取出刷上一层全蛋液，入烤箱烤5分钟取出再刷一层全蛋液，最后烤5分钟即可取出放凉拍皂片，最后再吃~哈哈~
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