可爱猫--全麦蜂蜜小面包

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高粉：

180克

全麦粉：

70克

牛奶：

110克

黄油：

25克

蜂蜜：

30克

盐：

2克

酵母粉：

3克

鸡蛋：

1个

馅料：

适量

黑芝麻核桃粉：

40克

白砂糖：

15克

黄油：

20克

1

先做馅，黄油软化后加入糖混合均匀，放入黑芝麻核桃粉中，黑芝麻核桃粉是用炒熟的黑芝麻和核桃仁用料理机粉碎成粉末

2

用手揉搓成酥粒状，冷藏备用

3

面包所需材料除黄油外都放入面包桶

4

揉15分钟后加入软化的黄油，继续揉面程序20分钟，出薄膜后放置温暖处发酵两倍大

5

发酵好的面团排气分割7份，其中一份留作猫咪的耳朵和尾巴用

6

取一份擀成椭圆型

7

黑芝麻馅铺一半

8

对折，边缘用水粘合好

9

剩余的一份面团擀成片，切割出12个小三角做耳朵，再剩余的面团分割揉成6个小长条做尾巴，分别放置如图位置，摆入烤盘，温暖湿润处二次发酵40分钟，

10

二发好的面坯上筛入面粉

11

入预热好的烤箱180度15分钟

12

出炉画出眼睛鼻子胡须即可

13

可爱吧

14

内馅很香哦

15

懒猫来也

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本文分类：面包
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发布日期：2024-01-29 10:20:56
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