椰奶酥皮面包/椰奶吐司两种方法

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Tip：如果没有淡奶油，就用牛奶代替！或是家里有椰浆也可以浆淡奶油和牛奶部分换成椰浆！由于各家的烤箱型号不同，请按照自己家的烤箱温度进行！

高筋面粉：

300g

椰子粉：

30g

黄油：

20g

糖：

30g

酵母：

蛋液：

30g

淡奶油：

40g

牛奶：

110g

盐：

甜味的飞饼：

4张

将除黄油以外的材料都放入面包机中，选择面包机的生面团功能，揉10分钟！然后再放入黄油该发面团功能继续揉面，和第一次发酵

我用的面包机是AcA的sn6513n所以功能可以分开进行，请结合自己的面包机来选择一发！这是一发结束的样子

我继续用面包机揉面，进行排气！约10分钟！

拿出来用手揉一揉

然后平均分成7或8个小面团

把生坯排入烤盘，烤箱开发酵功能40度，烤箱里放一碗温水，保持湿度！发酵40分钟

飞饼适当的解冻，在操作垫上和飞饼上撒面粉！把两张飞饼摞在一起擀！

将飞饼擀成长方形，用刀切去四个边

然后平均的再切两刀，将飞饼分成四份

将飞饼盖在已经发酵好的生坯上

刷上蛋液，撒上芝麻！烤箱预热180度中层烤20分钟即可！

方法2 面团制作过程和前面是一样的！一发结束之后，排气！将面团平均分成3个！

然后擀成牛舌状

然后卷起来，依次完成3个面团

排入模具中，继续进行二发！烤箱开发酵功能40度，40分钟！面团发至9分满后盖上盖子或不盖盖子都可以！烤箱预热180度中下层烤35分钟即可

吐司真的很软啊