抹茶流心面包
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来源：互联网
Tip：趁热撕开超级流心的！冷了也是夹心的面包。 本来想拍一个好一点撕开的照片，无奈只有一双手，下次做再换图。随意点看看（虽然有点恶心我妈说像屎一样但还是很好吃的(•͈˽•͈)） 如果是做面包不需要揉出手套膜，延展状态就好了。 抹茶粉记得用好一点的，丸久小山园的几款都还不错～
抹茶流心馅：
适量
蛋黄：
1个
糖：
40克
牛奶：
250克
面粉：
10克
抹茶粉：
8克
面包：
适量
高筋面粉：
400克
鸡蛋+水（牛奶）：
190克（根据自家的面粉吸水性来增减）
奶粉：
15克
酵母：
5克
盐：
3克
黄油：
30克
1
抹茶流心馅： 将抹茶流心馅的所有材料倒入奶锅内，混合搅拌均匀。面粉和抹茶粉记得过筛会更细腻，不过懒人如我就随意一点直接丢进去
2
开小火不停搅拌直到变得浓稠
3
倒到一个盘子里用保鲜膜直接贴合在抹茶酱上面，放凉后送到冰箱冷冻2个小时，冷冻！
4
面包： 除黄油以外的所有材料混合揉成团，然后加入黄油揉到延展状态或者手套膜
5
发酵1个小时左右（夏天发酵时间短，冬天可能需要加长发酵时间）
6
面团发酵完后分成几分，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
7
擀开，中间加入冷冻好的抹茶酱
8
中间和上下两端捏紧，一定要捏紧，不然烤的时候会漏！！
9
卷起
10
尾端和面团捏紧，接口朝下（如果是做小面包直接擀开然后像包包子一样把馅包进去就可以了哦）
11
放入模具中
12
二发后预热烤箱170度烤25分钟（只是一个参考，需要按自己的烤箱脾气来调节温度和时间）
13
超级柔软会拉丝
14
咳咳，撕开比较那啥，没拍好，下次换િ?ી
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