入口即化的棉花蛋糕
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来源：互联网
Tip：1.玉米油煮到有纹路的时候就要立即将过筛的面粉加入，不然温度太高会使面粉熟化。 2.蛋清只需要打发到湿性发泡即可，即提起打蛋器有个小弯钩状态。
鸡蛋：
6个
蛋糕粉：
75克
纯牛奶：
75克
色拉油：
60克
白砂糖：
60克
盐：
2克
柠檬汁：
2滴
1
将蛋白蛋清分离，5个蛋黄和一个全蛋放入打蛋盆中
2
蛋清放入另一个打蛋盆中待用
3
搅打蛋黄，然后加入纯牛奶搅拌均匀待用
4
将色拉油烧热到看得出纹路
5
然后将面粉过筛
6
将面粉倒入烧烫的油锅中搅拌均匀
7
然后呆其稍稍冷却后，加入盐，分多次倒入蛋黄液，用打蛋器搅拌均匀
8
蛋白中加入2滴柠檬汁，用打蛋器低速打发，分三次加入细砂糖打发呈湿性发泡
9
打发好的蛋白，分次加入蛋黄面糊中
10
用刮刀从底部往上翻拌均匀
11
倒入准备好的模具中，震掉多余的起泡
12
放入预热好的烤箱170烘烤10分钟后转150度烘烤35分钟，表面呈现金黄色即可
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