QQ糖布丁
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来源：互联网
Tip：1、如果牛奶加入热的QQ糖浆，会起丝，所以糖浆要晾凉 2、使用滤勺可以去掉牛奶的泡沫，让表面更平滑 3、不需要再放糖，QQ糖已经够甜鸟 4、这个布丁操作过程简单，不用进烤箱，但是味道和口感与烤过的焦糖布丁还是不分伯仲滴
QQ糖：
20g（一小包）
牛奶：
200ml
蛋黄：
一颗
1
QQ糖倒入小碗，微波炉加热一分钟，待QQ糖化成糖浆状，取出晾凉（图一）
2
另取一小碗，将牛奶与蛋黄搅拌均匀
3
加了蛋黄的牛奶倒入小锅小煮片刻，不需滚沸（图二）
4
牛奶经滤勺倒入装有QQ糖浆的小碗，搅拌均匀
5
放入冰箱冷藏一晚，或冷冻三至四小时，即可食用（图三图四）
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手把手教你做布丁（有点罗嗦哈，但步骤绝对简单）
在君之配方的基础上，做了调整和改进。 一、原配方中的全牛奶+鸡蛋有点蛋腥味，奶香味不够浓郁。有些配方推荐用淡奶油代替一半的牛奶，秉着“健康低脂”的原则，我只用淡奶油代替了1/3的牛奶哈哈，奶味已经足够浓郁了！ 二、还是本着上述原则，适当减糖，这个甜度比较ok。 三、简化步骤，能省则省，只要效果一样好就行，因为本人懒，哈哈。 四、关于熬焦糖非常推荐君之的方法，又简单又实用。我试过其他配方中用木铲搅拌布丁 14281 浏览 -
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