意式奶油布丁（口感好到冇朋友）

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Tip：吉利丁片一定要用可以饮用的冰水泡哦。混合液一定要用小火加热，以免液体沸腾了糖还没化开. 没有香草荚可以改成香草精2到3滴

淡奶油：

250ml

幼砂糖：

30g

吉利丁片：

香草荚：

一根

纯牛奶：

125ml

将所有材料准备好，没有香草荚可以用香草精代替。

用小刀将香草荚划开，刮出香草籽。

将香草籽，香草荚，淡奶油，砂糖，牛奶混合，小火加热、不停的搅拌煮沸，关火，浸泡30分钟。

用冰的饮用水（或冰的白开水）将吉利丁片浸没，泡软。太长的话可以剪开。浸泡时间大约十分钟左右。

将混合特体过筛，过滤掉香草荚残渣。此时混合液体中仍有少量香草籽，没有关系，这些香草籽会提升奶酪韵味。

将泡软的吉利丁片取出，挤干水备用。再次小火加热淡奶油牛奶混合液，约50度时，关火，加入吉利丁片，搅拌至完全融入混合液中。

倒入你喜欢的容器中，放入冰箱冷藏至少四个小时。

取出后可以加入你喜欢的水果做点缀。