蛋黄芝麻酥，补钙小零嘴
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来源：互联网
黄油：
50g
中筋面粉：
100g
细砂糖：
35g
蛋黄：
2个
苏打粉：
1g加不加都可以
黑白芝麻：
40g左右
1
黄油室温软化，加糖，用打蛋器打发至蓬松颜色变浅
2
2个蛋黄分2次加入，第一个打均匀了再加入下一个，打至如图状态
3
低筋面粉和苏打粉混合过筛，拌匀轻轻揉成团
4
称取5g左右的小面团
5
裹上芝麻
6
轻轻按扁
7
放入预热好170度的烤箱，中层，上下火170度烤12-15分钟，时间取决于面团按的薄厚
8
给你们做了加苏打粉和不加的对比，上面那个是加了苏打粉的，更蓬松酥口，下面的是没加苏打粉的，就是一般饼干的厚度
9
里面的区别，上面是加了苏打粉，下面的没加
10
粘芝麻和按扁那两步还可以叫孩子一起参与，锻炼动手能力很不错哦
- 本文分类：烘焙
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- 发布日期：2024-01-29 10:54:58
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