杏子乳酪塔

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塔皮：

适量

奶油芝士：

58g

牛奶：

60g

鲜奶油：

33g

幼砂糖：

18g

鸡蛋：

20g

低粉：

8g

玉米淀粉：

5g

杏子：

适量

镜面果胶：

适量

1

塔皮放置10分钟后入160°烤箱中层10-15分钟，看到模具周边淡黄色就可以了，出炉放置一边放凉。乳酪室温软化加幼砂糖隔水搅打成细腻状

2

加入鸡蛋搅拌均匀

3

加入低粉、淀粉搅拌均匀

4

加入牛奶搅匀

5

加入淡奶油搅匀

6

倒入烘焙好的塔皮中，入165°烤箱10-12分钟，看到芝士糊中间稍微有一点膨胀后就可以出炉了，不能烘焙时间过长，不然中间乳酪的部分会不柔软细腻了，还会开裂影响造型

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本文分类：烘焙
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发布日期：2024-01-29 12:58:19
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