清爽黄桃乳酪派
83876 阅读
0 评论
85 点赞
来源:互联网
Tip:1、此为6寸派分量,并请用活底派盘,以方便脱膜。 2、派馅烤的时候有轻微开裂是正常的,出炉后会平复。 3、换成其它的水果罐头,可以制作不同口味的水果派。
【派皮】:
适量
黄油:
48克
细砂糖:
20克
盐:
2克
低粉:
75克
【派馅】:
适量
奶油奶酪:
50克
细砂糖:
18克
酸奶:
40克
全蛋液:
20克
玉米淀粉:
3克
奶粉:
3克
【表面装饰】:
适量
糖水黄桃:
适量
1
黄油室温软化后与面粉细砂糖及盐混合
2
用手抓匀揉成面团
3
奶油奶酪室温放至软化(或隔水加热至软化),加入细砂糖打至顺滑
4
加入酸奶搅拌均匀
5
加入全蛋液搅拌均匀
6
筛入淀粉和奶粉搅拌均匀即成派馅
7
面团静置后铺保鲜膜擀成比派大一圈的派皮
8
铺入派盘中用手压实,并用擀面杖把多余的派皮去除
9
用叉子叉些排气小孔防止起鼓
10
将派馅倒入派皮中并轻震出气泡
11
放入预热170度的烤箱中层烤制40分钟,晾凉后整齐码放上切成薄片的黄桃即可。
12
切件享用吧
相关推荐
-
蓝莓乳酪派(8寸爆浆版)
下厨房大部门方子都是6寸的派盘,我只有一个派盘是8寸的。 记录一个适合8寸派盘用量的新方子,不用每次都现算啦,这样基本不会余下派液,派皮没办法还是会剩下一块面团,依然无法解决。 蓝莓我一般放半盒多,完全看心情,然后小蓝莓会比较容易浮上来,爆浆之后会流的乱七八糟,纯凭个人喜好啦各位~派 4166 浏览