乳酪派-非常简单

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Tip：1.没有酸奶油可用酸奶替代。 2.做好的乳酪派放进冰箱冷藏存放，保质期一周左右。
派皮制作：
适量
黄油：
185g
糖粉：
90g
全蛋：
40g
低粉：
300g
派皮：预热10分钟，上下火温度165度：
10—12分钟
馅料制作：
适量
芝士：
200g
糖粉：
34g
淡奶油：
45g
酸奶油：
15g
蛋黄：
40g
柠檬汁：
15g
牛奶：
30g
白兰地酒：
适量
乳酪派 整体：预热10分钟，上下火温度170度：
35分钟左右
1
派皮制作：将软化好的黄油里加入糖粉，搅匀
2
一次性加入全蛋，搅匀
3
加入过筛后的低粉，稍微搅匀。
4
觉得沾手可以放入冰箱冷藏10至20分钟。
5
6寸得派皮是200g，用擀面杖，擀至0.2厘米厚。
6
放入模具，底部打孔。
7
上下火165度。烤10至12分钟。半熟不沾手  
8
乳酪馅制作：芝士隔水加热，看不到颗粒为止。温度不要超过60度。
9
加入糖粉搅匀
10
加入淡奶油和酸奶油搅匀
11
加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，搅匀。
12
最后放适量朗姆酒
13
倒入之前烤好的派皮中，9分满。轻轻震出气泡。
14
上下火170度。35分钟左右。
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  • 发布日期：2024-01-29 13:08:31
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