乳酪派-非常简单
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来源：互联网
Tip：1.没有酸奶油可用酸奶替代。 2.做好的乳酪派放进冰箱冷藏存放，保质期一周左右。
派皮制作：
适量
黄油：
185g
糖粉：
90g
全蛋：
40g
低粉：
300g
派皮：预热10分钟，上下火温度165度：
10—12分钟
馅料制作：
适量
芝士：
200g
糖粉：
34g
淡奶油：
45g
酸奶油：
15g
蛋黄：
40g
柠檬汁：
15g
牛奶：
30g
白兰地酒：
适量
乳酪派 整体：预热10分钟，上下火温度170度：
35分钟左右
1
派皮制作：将软化好的黄油里加入糖粉，搅匀
2
一次性加入全蛋，搅匀
3
加入过筛后的低粉，稍微搅匀。
4
觉得沾手可以放入冰箱冷藏10至20分钟。
5
6寸得派皮是200g，用擀面杖，擀至0.2厘米厚。
6
放入模具，底部打孔。
7
上下火165度。烤10至12分钟。半熟不沾手
8
乳酪馅制作：芝士隔水加热，看不到颗粒为止。温度不要超过60度。
9
加入糖粉搅匀
10
加入淡奶油和酸奶油搅匀
11
加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，搅匀。
12
最后放适量朗姆酒
13
倒入之前烤好的派皮中，9分满。轻轻震出气泡。
14
上下火170度。35分钟左右。
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