蜂蜜核桃派
93172 阅读
0 评论
46 点赞
来源：互联网
Tip：1.核桃仁可以直接用碎核桃仁，完整的也是要切碎的。 2.熬糖浆时火一定要小，颜色浅咖就好，熬过头了口感会苦。 3.这个量我做了一个8寸的派还有3个小的蛋挞模。 4.派如果放凉了，吃之前再用烤箱烤2分钟即可恢复酥松的口感。
核桃碎：
200克
蜂蜜：
60克
细砂糖：
80克
牛奶：
160克
黄油：
10克
低筋面粉：
200克
黄油：
80克
细砂糖：
20克
水：
70克
1
先来做蜂蜜核桃馅：将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀，小火加热
2
蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌，直到糖浆开始变成浅咖色时关火
3
关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀
4
加入黄油搅拌至溶解
5
把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀
6
冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅
7
再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油
8
用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成小颗粒状
9
在面粉里加入水揉成团，盖保鲜膜醒15分钟
10
把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压使之与派盘贴合，用擀面杖去掉多余的边角
11
用叉子在派皮上叉出小孔
12
把做好的馅放入派中摆平整，放入预热好的烤箱中层，烤180度25分钟即可
相关推荐
-
-
-
-
黑布林格雷派饼（Plum Galette）
一颗大黑李子（黑布林、黑布朗、美国黑李） 还有点酸酸的， 切开时里面果肉是白的， 用派皮简单包了一下烤一个Galette， 没有想到黑黑的李子皮的颜色晕染开来， 却是艳丽的红色，好好看。派 95803 浏览 -