南瓜派

派皮(蓝带的方)::
适量
低筋面粉:
100克
奶油:
50克
鸡蛋液:
半只
水:
适量
盐:
小小
细砂糖:
50克
柠檬汁:
几滴
南瓜馅材料:
适量
蒸熟南瓜:
200克
鲜奶油:
50克
鸡蛋黄:
1个
1
鸡蛋液+室温下的黄油+盐+糖+柠檬汁用打蛋器搅打均匀,
2
低筋面粉过筛后混入1,用橡皮刮刀翻拌均匀,看软硬加入适当的水,混合成不粘的面团放置15分钟
3
.面团擀成面片,(尽量薄些,烤出来会酥脆)放在派模上,切去多余部分,按压好,用叉子叉些透气的孔,放冰箱冷藏待用
4
.蒸熟的南瓜过筛变成南瓜茸+鲜奶油+蛋黄+糖混合均匀(这次蒸出来的含水较多,所以没有再加牛奶或水了)
5
把做好的南瓜馅挤入派模(8分满),烤箱170度,30分钟,派皮变黄就好咧!
  • 本文分类:
  • 本文标签:
  • 浏览次数:96420 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 13:08:27
  • 本文链接:南瓜派
相关推荐
  • 浓情核桃派---君之方

    君之博文上的一款特别美味的核桃派,做出来发现下厨房还没人撸过,果断更一个~以下步骤图中的图片来自君之博客,过程看起来很麻烦,但是相信我,真的超级好吃超级满足! 方子够做一个六寸的派,八寸派模请自觉加倍
    32706 浏览
  • 苹果派(懒人飞饼版)

    这个方子不需要做派皮,非常简单方便,适合懒人哦
    85878 浏览
  • Chocolate buttermilk pie

    在名侦探柯南中,有一话讲到新一的初恋情人麻美学姐,麻美学姐告诉小兰,新一最喜欢吃的是柠檬派,虽然麻美并不是新一的初恋,这句话也是麻美学姐杜撰的,但是柠檬派却第一次走进了我的视线。从网上搜了很多方子,却都不能还原漫画中的柠檬派,于是自己改了君之的两个方子,有了这个柠檬派~ 酸甜清香的馅,酥松美味的皮,一款好吃不腻的甜品~ 参考份量:6寸派一个
    84234 浏览
  • 柠檬蛋白派

    自己尝试做的柠檬蛋白派,方子有待完善,先建立再说
    92749 浏览
  • 奶酪苹果派

    这个派吃过的人都赞不绝口~~个人觉得趁热吃最好吃~外皮的酥脆,加上热热流动的奶酪夹心,酸酸的苹果~很赞! 菜谱转自佳妮宝贝
    56694 浏览