全蛋蛋挞
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来源:互联网
Tip:糖量应该不用再减,除非口味非常非常淡。 用量为12个蛋挞左右,小心烫喔(`・ω・´)
鸡蛋:
两个
砂糖:
50g
低筋面粉:
10g
淡奶油:
100g
牛奶:
80g
香草精(可省):
2滴
蛋挞皮:
12个左右
1
淡奶油,牛奶,砂糖放入小锅小火加热至砂糖溶化离火。
2
稍稍冷却分次加入蛋液、香草精,搅拌均匀。
3
将低筋面粉筛入2中,搅拌均匀没有结块。
4
3过筛后倒入蛋挞皮,八分满左右。
5
上下火中层,210度至表面金黄。
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