零失败泡芙皮配方
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来源：互联网
黄油：
100g
牛奶：
170g
水：
170g
低粉：
170g
盐：
一茶匙
糖：
一茶匙
鸡蛋：
约3个
1
将水，牛奶，黄油放到锅中小火加热煮开。
2
低粉过筛加入煮开的溶液中搅拌，这是为了将面烫熟。
3
搅拌好的面团倒入盆中放凉，大约40度左右即可。
4
加入鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋一个一个加，不要全部加入，其实用不到3个鸡蛋。
5
充分搅拌均匀，这是个费胳膊的活… 直到用筷子提起面糊可以形成一个倒三角不掉，大约4cm
6
放入裱花袋挤入烤盘中。这时可以烤箱预热啦。用200度的火烤25-35分钟。一定要烤足20分钟，否则出来会塌的。
7
放凉后加入打发好的奶油即可。或者直接在烤之前洒上厚厚的糖分和粒状巧克力，出炉直接吃，一口一个，美味极了。个人更喜欢后一种吃法哦。
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