零失败泡芙皮配方

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黄油：

100g

牛奶：

170g

水：

170g

低粉：

170g

盐：

一茶匙

糖：

一茶匙

鸡蛋：

约3个

1

将水，牛奶，黄油放到锅中小火加热煮开。

2

低粉过筛加入煮开的溶液中搅拌，这是为了将面烫熟。

3

搅拌好的面团倒入盆中放凉，大约40度左右即可。

4

加入鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋一个一个加，不要全部加入，其实用不到3个鸡蛋。

5

充分搅拌均匀，这是个费胳膊的活… 直到用筷子提起面糊可以形成一个倒三角不掉，大约4cm

6

放入裱花袋挤入烤盘中。这时可以烤箱预热啦。用200度的火烤25-35分钟。一定要烤足20分钟，否则出来会塌的。

7

放凉后加入打发好的奶油即可。或者直接在烤之前洒上厚厚的糖分和粒状巧克力，出炉直接吃，一口一个，美味极了。个人更喜欢后一种吃法哦。

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本文分类：泡芙
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发布日期：2024-01-29 12:57:09
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