梅子酒

Tip：青梅只在每年4～5月为产期，大家尽量在这段时间酿造梅子酒。 饮用时可加热或冰着喝或混合苏打水加冰。

青梅：

500g

米酒：

500g

黄冰糖：

250～350g

1

把青梅洗干净后晾干，泡酒的瓶子洗干净晾干。梅子跟瓶都要完全干透。

2

梅子放进酒瓶后，再放下黄冰糖，最后满上酒。梅子：酒：黄冰糖 比例为 1：1：0.5～0.7 按照个人口味调节糖的多少。

3

酒瓶不要太满酒，留一点离瓶口的空间。为了更加严实，在瓶口上封一层保鲜膜再合上瓶盖。封存6个月～一年。越放久越好喝喔，我是打算泡上1～2年才考虑开封。

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