玫瑰司康

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低面筋粉：

100g

黄油：

25g

细砂糖：

15g

全蛋液：

15g

泡打粉：

1小勺

盐：

1/4小勺

干玫瑰：

6g

开水：

50g

1

将2g玫瑰花用50g开水泡开，将泡过的玫瑰花丢弃不用，滤除水备用！

2

剩下的4g玫瑰花，摘去花托和萼片，只留下玫瑰花瓣部分

3

将花瓣掰碎，成为玫瑰花碎片

4

低粉与泡打粉混合过晒后，加入盐，糖，软化黄油，用手搓勻

5

一直揉到黄油与面粉完全混合，呈粗玉米状态

6

倒入全蛋液与玫瑰水

7

用橡皮刮刀拌勻成思润的面糊！拌匀即可，不要过度搅拌

8

把拌好的面团倒在台面上，此时面团十分湿软粘手

9

在面团表面拍一层面粉，将面团压扁，擀面杖擀成1.2cm的圆饼状！

10

用刀将圆饼状面团分割成8份

11

将切好的小三角行面团摆放在烤盘上，表面刷一层蛋液！放入预热好200度，上下火，烤箱中层，15分钟，至表面金黄即可出炉噢！

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发布日期：2024-01-29 12:29:05
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