抹茶司康
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来源：互联网
低筋麵粉：
250公克
泡打粉：
2小匙
抹茶粉：
1小匙
奶油...：
80公克
優格：
100公克
蜂蜜：
1大匙
蛋：
1個
1
1. 將材料1過篩2次使充分混合。冷硬奶油切成小塊，加入粉類中，用手搓散奶油與粉類混合 2. 材料3打散調勻，加入作法1的麵粉與奶油中，拌勻至麵糰無多餘乾粉。將麵糰取出，將麵糰鬆弛10分鐘，放在撒上高筋麵粉的工作台上，將麵糰桿平約2公分厚，折成3折再桿平至2公分厚。 3. 用直徑5～6公分的中空模切割成個別麵糰放在烤盤上，剩餘麵糰揉合成糰，再鬆弛10分鐘之後再做桿平與切割的動作。 4. 將司康表面刷上牛奶，以180℃烘烤15～18分鐘。
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【英式提子司康】（酵母版和泡打粉版）
转载的！图片和码字均为转载！ 博主是 小狐狸君君 ~ 放上来方便看！博客实在是不太方便~ 当时为了做司康还特意买了好多低粉 而且我还试验了泡打粉版和酵母版 我知道有很多人不喜欢泡打粉，所以才试验了酵母版本 试验下来发现：泡打粉版本的回味更好，酵母版的更松软 可能是因为酵母分解掉了一些什么所以影响了回味 所以，味道方面我墙裂推荐泡打粉版本的，真的是回味超级好啊~ 如果你实在介意泡打粉那么就牺牲下味道司康 85888 浏览