卡士达酱与泡芙真是完美搭配

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蛋黄：

2

细砂糖：

50

牛奶：

150

低筋粉：

15

1

蛋黄加入细砂糖，打发

2

蛋黄出现蓬松装，泛白

3

倒入过筛的面粉

4

用打蛋器搅拌均匀

5

牛奶烧开，慢慢倒入蛋黄糊，分三次，第一次的时候还可以用打蛋器打，后面两次手动搅拌，不然你的桶不够深的话就会溅的到处都是，君之当然不会告诉你这些

6

把蛋奶液过筛倒回锅里，小火煮，最最最小的火，用硅胶搅拌棒搅拌，硅胶可以把锅里每一个角落都拌到，木头的铲就会有死角，不小心就糊了

7

小火加热到粘稠状就好了

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本文分类：泡芙
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发布日期：2024-01-29 12:57:17
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