全麦葡萄干黑麻司康
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来源：互联网
Tip：1、葡萄干无需提前泡发。 2、隔水化黄油能大大缩短时间。 3、司康的形状可自行调整，保持1.5Cm的厚度即可。 4、个人认为此款司康食用前微波炉加热20秒，口感更好！
低筋面粉：
100克
全麦面粉：
100克
细砂糖：
20克
盐：
2.5克
黄油：
50克
全蛋液：
45Ml
牛奶：
90Ml
葡萄干：
30克
黑芝麻：
6克
无铝泡打粉：
8克
1
低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后与糖、软化好的黄油混合均匀，面粉呈米粉状态。
2
加入30Ml全蛋液，全部牛奶，揉成面团。
3
倒入黑芝麻，葡萄干，轻揉至混合均匀。
4
不要过度揉捏，以免产生过多面筋。
5
用擀面杖将面团擀成1.5Cm厚的面团。
6
用约直径4Cm星型模具造型。司康形状可根据现有模具自行调整，若无模具，切成方圆三角均可。
7
将司康铺入烤盘中，刷上剩余的全蛋液。
8
上下火200度预热烤箱，之后将司康放入中层。
9
烤制约15分钟，至表面金黄即可。
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