双色曲奇饼干
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来源:互联网
Tip:我觉得烤的时间要好好掌控一下,各家烤箱不一样,烤的透一些会比较酥脆~
黄油:
130克
细砂糖:
35克
鸡蛋:
50克
香草精:
1/4小勺
可可粉:
20-30克
低筋面粉:
200克
糖粉:
65克
1

软化黄油,用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
2

分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
3

黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。如果有分离的现象加一点低粉,或者下面放盆热水就好很多。
4
加入香草精后,筛入粉类。搅拌均匀。
5

曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊
6
190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存
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最近这几年托馨心的福,可以经常去她家吃她妈妈做的卤面(阿姨将这道面食称之为蒸面,无论是蒸面还是卤面,味道都是一样的,只是叫法不同而已)。每次去她家吃面,阿姨都会用家里最大的碗来招待我,超大一碗,我总能吃得干干净净,不仅是因为好吃,更是因为这熟悉的味道让我有一种穿梭时光回到小时候跟奶奶生活在一起的错觉。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房,会定期发布菜谱,还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面饼干 55901 浏览