双色曲奇饼干

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Tip：我觉得烤的时间要好好掌控一下，各家烤箱不一样，烤的透一些会比较酥脆~

黄油：

130克

细砂糖：

35克

鸡蛋：

50克

香草精：

1/4小勺

可可粉：

20-30克

低筋面粉：

200克

糖粉：

65克

1

软化黄油，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发

2

分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

3

黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。如果有分离的现象加一点低粉，或者下面放盆热水就好很多。

4

加入香草精后，筛入粉类。搅拌均匀。

5

曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊

6

190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存

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发布日期：2024-01-29 10:11:48
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