双色曲奇饼干
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来源:互联网
Tip:我觉得烤的时间要好好掌控一下,各家烤箱不一样,烤的透一些会比较酥脆~
黄油:
130克
细砂糖:
35克
鸡蛋:
50克
香草精:
1/4小勺
可可粉:
20-30克
低筋面粉:
200克
糖粉:
65克
1
软化黄油,用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
2
分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
3
黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。如果有分离的现象加一点低粉,或者下面放盆热水就好很多。
4
加入香草精后,筛入粉类。搅拌均匀。
5
曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊
6
190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存
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