双色曲奇

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Tip：1、这款饼干操作极为简单，整形随自己喜欢，随意揉捏，随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。 2、面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。 3、饼干放凉后非常酥脆，如果发软说明烘烤时间不够，再回炉烤三四分钟即可。
低粉：
100克
可可粉：
6克
细砂糖：
30克
黄油：
67克
牛奶：
10克
1
黄油切小块放温暖处软化
2
加入细砂糖
3
搅打至体积膨松
4
加入牛奶
5
搅打至牛奶和黄油充分融合
6
筛入低粉
7
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团，面团平均分成两等分
8
取一份整形成圆柱形
9
另外一份筛入可可粉
10
翻拌均匀成可可面团
11
两样整成圆柱形
12
两条面团排在一起
13
用手随意揉捏，成为一个面团，整形成长方条，入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬
14
取出用锋利的刀切成厚度约为3毫米的饼干坯，我切了26块
15
烤箱预热180度，将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上
16
送入预热好的烤箱中层，烤约15分钟至饼干金黄即可
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  • 发布日期：2024-01-29 10:11:48
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