美善品椰蓉面包

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牛奶：

135克

细砂糖：

65克

酵母：

2克

高粉：

200克

全蛋液：

100克

盐：

2课

奶粉：

7克

黄油：

45克

椰蓉：

60克

牛奶105g，细砂糖10g，酵母2g放入主锅，1分钟／37度／速度3激活酵母（天热可以不用温度）直接1分钟速度3激活酵母

加入高粉200克，细砂糖30克，全蛋液40克，盐2克，奶粉7克，30秒速度3混合，5分钟揉面，最后2分钟时，放入室温软化的黄油25克

揉好面团后，把面团放入盆中盖上保鲜膜，发酵2倍大，用手指蘸点面粉在面团当中撮个洞，不反弹不回缩就说明发酵发好了

在等发酵的时候，调好椰蓉馅，20克室温软化的黄油，细砂糖25克，鸡蛋液30克，牛奶30克，椰蓉60克，20秒速度3混合

每个小面团50克左右

用排气擀面杖擀成圆皮，上面包20克左右的椰蓉馅

像包汤圆一样包起来

轻轻的擀成蛇形状

纵向折叠

再横着折叠

用剪刀或者刮刀板当中割一刀，顶上留1.5厘米左右

将切面往上翻，整好形状，二发至膨胀1.5倍左右

刷上蛋液，进烤箱，160度20分钟（长帝烤箱），每家烤箱温度不同，建议自行调整一般要降低