超软奶油吐司（面包机柏翠8500），媲美手工面包！
40938 阅读
0 评论
94 点赞
来源：互联网
Tip：没有面包机的话，按照配方请直接参考其他手工面包的过程，选择合适容量的模具去做即可。 液体量大请灵活
酵头：
适量
高粉50克：
适量
水63克：
适量
酵母0.5克：
适量
主面团：
适量
高粉300克：
适量
奶粉8克：
适量
牛奶85克：
适量
淡奶油75克：
适量
酵母3克：
适量
糖45克：
适量
全蛋50克：
适量
盐4克：
适量
黄油28克：
适量
1
酵头的全部材料混合，
2
刮刀或者筷子拌匀
3
盖保鲜膜放在温暖处充分发酵。 直到面团膨胀至极限，表面出现密集的小气泡并且微微下陷
4
黄油以外所有材料都放入面包机内桶，包括酵种
5
开启和风面包程序 重量选择750克 中烧色 第二次搅拌的时候加入黄油
6
最终发酵完成的状态
7
烘烤完成提示音响起要马上戴手套将面包脱模至冷却架冷却后密封保存
8
这种大号面包我都喜欢密封装起来几个小时再动刀切 这么喜欢吐司，表示已经没救了~~
- 本文分类：面包
- 本文标签：
- 浏览次数：40938 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 09:38:52
- 本文链接：超软奶油吐司（面包机柏翠8500），媲美手工面包！
相关推荐
-
-
【红颜面包】夏日消暑促进食欲的面包
这是我为广州所制的城市面包，红颜之所以为红颜是因为我采用了两种夏季最“红”的食物——红茶和荔枝干，红茶最具有夏日的气息，它提神醒脑，味道的酸涩促进胃肠的消化，使人感到舒心温暖。为了面包水分的平衡，我选用了荔枝干，它即有荔枝固有的肉厚、味香甜的本质，尽管去掉了水分，也不失荔枝的味道。 希望大家喜欢！面包 15536 浏览 -
-
-