奶香曲奇

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Tip：1.糖粉不能用砂糖代替，否则曲奇花纹容易消失 2.黄油不要打发过度，稍彭发，颜色变浅即可 3.鸡蛋要分次加入，避免拌不匀 4.筛入面粉后，要以不规则方式拌匀，且过搅拌过度 5.就是多观察饼干颜色，小饼干 很容易烤焦，烤饼干，底火要小
黄油：
65g
低粉：
100g
糖粉：
60g
全蛋：
30g
牛奶：
1T
香草精：
1/2t
奶粉：
20g
奶：
粉20g
泡打粉：
1/2t，没加
1
黄油软化后加入糖粉拌匀
2
用打蛋机打发，呈羽毛状
3
分次加入鸡蛋继续拌匀
4
加入牛奶继续搅拌成均匀的黄油糊
5
加入奶粉搅拌
6
筛入低粉，用刮刀拌匀，预热烤箱180度
7
装入裱花袋
8
挤花，入烤箱15-20分钟。请自己掌握，我的花嘴较小，饼干比较薄...请根据自己的饼干大小调整
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  • 发布日期：2024-01-29 10:11:39
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