奶香曲奇

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Tip：1.糖粉不能用砂糖代替，否则曲奇花纹容易消失 2.黄油不要打发过度，稍彭发，颜色变浅即可 3.鸡蛋要分次加入，避免拌不匀 4.筛入面粉后，要以不规则方式拌匀，且过搅拌过度 5.就是多观察饼干颜色，小饼干很容易烤焦，烤饼干，底火要小

黄油：

65g

低粉：

100g

糖粉：

60g

全蛋：

30g

牛奶：

1T

香草精：

1/2t

奶粉：

20g

奶：

粉20g

泡打粉：

1/2t，没加

1

黄油软化后加入糖粉拌匀

2

用打蛋机打发，呈羽毛状

3

分次加入鸡蛋继续拌匀

4

加入牛奶继续搅拌成均匀的黄油糊

5

加入奶粉搅拌

6

筛入低粉，用刮刀拌匀，预热烤箱180度

7

装入裱花袋

8

挤花，入烤箱15-20分钟。请自己掌握，我的花嘴较小，饼干比较薄...请根据自己的饼干大小调整

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本文分类：饼干
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发布日期：2024-01-29 10:11:39
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