妇女节&女王节丨悦红颜花朵饼干

Tip:面团不宜太软,硬点好造型,不同牌子的面粉吸水性不同,液体视面团状态酌情添加。花瓣的片数可随个人喜好来造型,花片少点就是小花朵,片数多些就是大花朵。花朵无需上色以免影响成品美观。 烤箱:UKOEO猛犸象E6050智能热风炉 面粉:美玫低筋小麦粉
低筋面粉:
250g
麦芽糖:
45g
红曲粉:
2g
水:
120g
1
食材称好备用。
2
面粉里倒入麦芽糖和红曲粉。
3
加入水先用筷子搅拌几下,开始和面。
4
和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置一小时。
5
垫子上抹少许食用油防沾,把面团擀成厚度约0.4CM的薄片。
6
用花瓣模具刻出大、中、小号花瓣。
7
把花瓣放入硅胶模具中压出纹路。
8
大、中、小号花瓣,由左至右摆放,花瓣之间稍微重叠一点。
9
从最小花瓣开始用竹签协助卷起来。
10
用圆头工具从花心处向下压,使花瓣都粘合起来。
11
整理下形状摆放在烤盘中。
12
花朵表面刷上一层食用油。
13
UKOEO猛犸象热风炉提前预热,热风功能:160度烤20分钟即可。口感焦脆,麦香浓郁。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
18
成品。
相关推荐
  • 花生酱巧克力碎饼干

    巧克力跟花生酱也可谓是绝配啊.. 这款饼干成功率极高,一起来学吧!! 方子&成品图 from 玛莎斯图尔特 可做36块饼干
    饼干 55409 浏览
  • 芝麻咸酥饼干

    从“阳光的边缘”甜饼干改来的,我不吃甜,喜咸。
    饼干 78089 浏览
  • 芝麻咸酥饼干

    从“阳光的边缘”甜饼干改来的,我不吃甜,喜咸。
    饼干 81125 浏览
  • 蔓越莓小饼干

    材料不精准,没有低粉和糖砂。。用馒头自发粉和白糖代替,效果
    饼干 82238 浏览
  • 奶盐苏打饼干(君之配方)

    这款饼干和葱油香酥饼干是同一类饼干,因为小苏打的加入而产生完全不同的风味,只要时间上稍微充裕一些,这款饼干绝对值得一试——“好吃”二字足以说明一切,更何况这是一款完全不加糖的饼干。 参考分量:80小片
    饼干 11481 浏览