妇女节&女王节丨悦红颜花朵饼干

60723 阅读 0 评论 80 点赞来源：互联网

Tip：面团不宜太软，硬点好造型，不同牌子的面粉吸水性不同，液体视面团状态酌情添加。花瓣的片数可随个人喜好来造型，花片少点就是小花朵，片数多些就是大花朵。花朵无需上色以免影响成品美观。烤箱：UKOEO猛犸象E6050智能热风炉面粉：美玫低筋小麦粉

低筋面粉：

250g

麦芽糖：

45g

红曲粉：

水：

120g

食材称好备用。

面粉里倒入麦芽糖和红曲粉。

加入水先用筷子搅拌几下，开始和面。

和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置一小时。

垫子上抹少许食用油防沾，把面团擀成厚度约0.4CM的薄片。

用花瓣模具刻出大、中、小号花瓣。

把花瓣放入硅胶模具中压出纹路。

大、中、小号花瓣，由左至右摆放，花瓣之间稍微重叠一点。

从最小花瓣开始用竹签协助卷起来。

用圆头工具从花心处向下压，使花瓣都粘合起来。

整理下形状摆放在烤盘中。

花朵表面刷上一层食用油。

UKOEO猛犸象热风炉提前预热，热风功能：160度烤20分钟即可。口感焦脆，麦香浓郁。

成品。