给双鱼座的礼物-美莓夏洛特蛋糕
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来源：互联网
手指饼干：
适量
蛋黄：
2个
细砂糖：
40g
牛奶：
120g
香草荚：
1/4根
吉利丁片：
6g
鲜奶油：
120g
Gin酒：
10g
蓝莓：
适量
草莓：
适量
薄荷叶：
适量
1
手指饼干做法用量https://www.xiachufang.com/recipe/100097113/将烤好的直条手指饼干一端切整齐，竖直布满直径15CM的慕斯圈内沿。将圆形的手指饼干切边调整至合适大小置入慕斯圈中心卡紧。在慕斯圈底部垫上油纸和托盘
2
蛋黄加细砂糖打至发白
3
将香草籽刮入牛奶，将香草荚也一起投入牛奶煮至将沸
4
将沸的香草牛奶少量逐次的加入蛋黄糊中搅匀，稍稍加热至稍显粘稠后离火过筛
5
放入事先用冰水泡软的吉利丁片搅拌至其完全融化
6
鲜奶油打至8分发
7
打发的奶油Gin酒与牛奶蛋黄糊混合均匀后加入蓝莓混合均匀
8
将盆座在冰水中搅拌至粘稠
9
将制作好的内陷倒入手指饼干铺好的模具中
10
用水果在表面进行装饰，装饰好以后放入冰箱冷藏1小时，
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- 发布日期：2024-01-29 13:09:13
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