星巴克红豆司康

低粉:
200g
白砂糖:
35g
泡打粉:
5g
盐:
1/4小勺
奶粉:
10g
小苏打:
1/2小勺
牛奶:
60g(我用了40g左右)
黄油:
70g
鸡蛋:
1个
蜜红豆:
适量
奶酥:
适量
1
准备好各种材料,将面粉、砂糖、泡打粉、盐、奶粉、小苏打混合。
2
黄油切成小丁,加入粉类中用指尖将黄油搓散成粗玉米粉状。
3
鸡蛋打散,碗底留一点点最后刷面用,其他加入以上步骤混合物中,稍拌后加入牛奶到无干粉状即可。
4
将面团折叠几次后分成两个面团,分别压成圆饼状。
5
在一个面饼上铺上蜜红豆,再把另一个面饼盖上,用手压平。
6
表面刷刚才剩余的鸡蛋液,铺上蜜红豆和奶酥粒(奶酥就是黄油与粉类的混合物)。
7
分成六份松弛半小时。
8
烤箱预热180度,烤约25分钟到你喜欢的颜色即可。最好趁热吃,晾凉后密封保存,吃前微波炉加热30秒更佳。
  • 本文分类:司康
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  • 发布日期:2024-01-29 13:00:43
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