蛋挞

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牛奶：

120克

细砂糖：

30克

鸡蛋：

3个

蛋挞皮：

12个

淡奶油：

88克

1

碗内倒入牛奶，加入细砂糖，再加入3个全鸡蛋，用手动打蛋器打匀。这里注意：一定要按照这个顺序放材料，先是牛奶，再是糖，最后放鸡蛋！这样烤出来的蛋挞才会好看，口感才会好。

2

加入淡奶油再次搅打均匀，调制成蛋挞液。

3

蛋挞液过筛，这一步很重要，不过筛的蛋挞液有可能会吃到蛋白块。

4

烤盘铺一层烧烤油纸或锡纸，这样防止蛋挞液溢出弄脏烤盘，将蛋挞皮先摆好，然后将蛋挞液倒入蛋挞皮九分满，一定要九分满！烤箱200°提前预热10分钟，上下管同时加热。

5

预热完后，将烤盘放置在烤箱中层烤架位，200°烤25分钟左右，期间观察蛋挞皮的颜色，如果时间还未结束，你觉得已经差不多好了，也可以关掉时间，提前取出。

6

香喷喷的蛋挞就做好啦

7

如果不想做全蛋版的也可以把3个全蛋换成6个蛋黄哦！

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发布日期：2024-01-29 13:01:41
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