红糖葡萄干司康
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来源：互联网
Tip：做好的司康可以沾果酱吃，但是个人认为这样就风味很够了！
低粉：
100g
红糖：
20g
盐：
1/4小勺即1.25ml
黄油：
25g
全蛋液：
1大勺即15ml
牛奶：
45g
葡萄干：
15g
泡打粉4g：
适量
1
把糖和软化的黄油混合均匀;
2
面粉与盐，泡打粉混合过筛后与1混匀，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀；
3
搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
4
在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团 倒入葡萄干，轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感
5
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模子印出一个个花形；
6
排入烤盘，在表面刷一层全蛋液 ，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
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