地瓜蔓越莓司康

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Tip：做好的司康可以沾果酱吃，但是个人认为这样就风味很够了！

低粉：

100g

细砂糖：

15g

地瓜泥：

30g

茶籽油：

25g

牛奶：

40g

蔓越莓：

15g

泡打粉：

4g

盐：

1/4小勺

全蛋液：

1大勺

1

面粉与盐，泡打粉混合后过筛

2

把糖和油混合均匀;加入2以及地瓜泥,用手搓至油与面粉完全混合均匀；

3

在面粉里加入牛奶和全蛋液，揉成面团

4

倒入蔓越莓

5

轻轻揉30秒揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感

6

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形;排入烤盘，在表面刷一层全蛋液

7

放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

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本文分类：司康
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发布日期：2024-01-29 13:00:53
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