只用淡奶油做的乳酪蛋糕

Tip:如果上色重,可以加盖一层锡纸
淡奶油:
200克
牛奶:
80克
低筋粉:
90克
鸡蛋:
4个
糖:
60克
香草精几滴:
本人没用
1
蛋黄,蛋白分开。牛奶,淡奶油,40克糖再加入90克低筋粉混合均匀。再倒入蛋黄中搅拌均匀。
2
蛋白分次加入20克糖打发到湿性发泡后,切拌到蛋黄糊中。
3
搅拌均匀
4
预热烤箱170度,烤盘加水水浴法1小时。
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