蓝莓慕斯
18136 阅读
0 评论
75 点赞
来源：互联网
Tip：1、慕斯液倒入模具中可轻轻震动模具，让慕斯液平整，并将内部的气泡震出。 2、蛋糕脱模时将蛋糕放在盘中用吹风机均匀地在模具四周吹几圈就可轻松脱模，脱模后点缀上水果即可。 3、蛋糕在切的时候刀稍许加热下，会切的非常整齐。
8寸戚风蛋糕：
二片
蓝莓果酱：
130克
淡奶油：
200克
牛奶：
50克
吉利丁：
3片
细砂糖：
30克
蓝莓：
少许
1
先做好戚风蛋糕，做法在这里。准备好所有材料
2
将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片
3
用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小
4
吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中
5
开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温
6
晾凉后加入到果酱中
7
与果酱搅拌均匀
8
淡奶油打成7分发
9
将果酱奶加入到打好的淡奶油中
10
搅拌均匀成慕斯液
11
用锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内
12
将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处
13
加入另一片切的稍小的蛋糕片
14
再倒入慕斯液至与模具平齐
15
将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上即可
- 上一篇 > 草莓慕斯蛋糕
- 下一篇 > 教你如何做层次慕斯----草莓慕斯（覆盆子慕斯）
相关推荐
-
吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】
最近不知肿么了，总有一股蛋蛋滴忧桑感围绕身边，挥之不去，做神马都提不起精神。矮油，某人说，这素春困产生的自然现象，我呸！无论如何都不会承认，这股有着文艺气质般滴忧桑情绪跟嗜睡有关！！ 为了积极阳光起来，搬出偶滴两大箱烘焙用具，一边整理，一边寻思做个蛋糕来安慰安慰自己，不是那谁说过，当女孩纸心情不好滴时候，一吃甜食立马就能开心起来咩？ 脑子里突然就冒出妃娟女神的l轻乳酪蛋糕，想想那轻盈软蛋糕 39122 浏览 -
-
超越星巴克的纽约芝士蛋糕(New York Cheese Cake)
第一次吃到纽约芝士蛋糕是在星巴克，朋友说她最喜欢吃的蛋糕就是New York Cheese Cake，如果一个吃货说她最喜欢的蛋糕，作为另一个吃货一定要好好尝一下。外貌虽然很普通，但绝对是My cup of tea。一口下去满满的罪恶感，想说只尝一下，然后手就会神不知鬼不觉的不停地拿起叉子，一口接着一口吃掉整块蛋糕。 回家马上开始做各种研究，扒遍了下厨房，外加一些外国人方子，差不多找了2天，最后把蛋糕 36062 浏览 -
-