迷你玛德琳

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Tip：我没用泡打粉，这样蛋糕不会特别松软，也没有高高的小肚子，热时味道是非常好的，冷后会有点硬。

低粉：

50g（若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉与低粉混合使用）

鸡蛋：

1只（蛋液50g）

糖粉：

50g

柠檬皮屑：

少许

黄油：

50g

1

蛋加入糖粉彻底拌匀

2

筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物）拌匀

3

加入柠檬皮屑拌匀

4

倒入融化的黄油

5

拌匀

6

盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态

7

装入裱花袋，挤入模子中

8

烤箱预热150度，中层，13-15分钟

9

出炉后直接倒扣即可脱模

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本文分类：蛋糕
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发布日期：2024-01-29 13:04:01
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