Lemon Bars·柠檬方块塔

酥饼::
适量
无盐奶油:
113gm
细砂糖/糖粉:
30gm
中筋面粉:
130gm
盐:
1/8tsp
馅料::
适量
细砂糖:
200gm
鸡蛋:
2粒
新鲜柠檬汁:
80ml
柠檬屑:
5gm
中筋面粉:
2大匙/25gm
1
酥饼做法: 把牛油和糖打至顺滑
2
加入面粉和盐搅打到成为松散的面团即可
3
把松散的面团放在烤盘里压均匀,铺满盘
4
放入预热烤箱177‘C 中层,烘烤大约18-20分钟,酥皮的旁边有点金黄,即可拿出待凉,过后准备馅料
5
柠檬馅料: 鸡蛋和糖打致顺滑
6
加入柠檬汁
7
再加入柠檬屑
8
过后倒入2大匙面粉
9
拌均成为稀糊
10
把(9)倒入(4)
11
再放入预热烤箱177‘C 中层,烘烤大约17-20分钟,让馅料稳定凝固
12
烤好取出待凉
13
待凉后切片享用
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