水果塔
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来源：互联网
Tip：要是打算做派这种要揉面团的东西，就千万不要去做什么美甲了。
水果塔饼底：：
适量
奶油（无盐黄油）：
30g
薄力粉：
30g
鸡蛋：
之前用剩下的半个+1个蛋黄
砂糖：
20g
杏仁馅：：
适量
杏仁粉：
30g
卡仕达酱：：
适量
牛奶：
200cc
炼乳：
10g
装饰：：
适量
水果：
适量
果冻：
1个
水：
2茶匙
1
黄油室温软化后与砂糖搅合，分次加入鸡蛋液混合
2
加入过筛后的面粉，用推、捏的方式揉紧面团，扔冰箱15分钟
3
用擀面杖将面团推到0.5cm厚，将面皮覆盖在派盘上再用擀面杖压一下磨具的边，饼底就能完美的扣好了
4
烤之前用叉子在面皮上均匀的扎孔，叉子找不到就用牙签-v-，预热烤箱180℃，中层烤20分钟
5
杏仁酱：所有的材料按步骤加入并混合就可以了。顺序是奶油+砂糖+鸡蛋+杏仁粉
6
把酱抹在饼底上再放进烤箱180℃烤10分钟（那两个小洞是用筷子试探留下的）
7
卡仕达酱：鸡蛋和砂糖混合用打蛋器打到蓬松（黄色变成白色）冲入煮沸的牛奶
8
重新用小火加热加入薄力粉和炼乳，不断搅拌，直到变成浓稠的样子
9
变成这样等冷却了才能用
10
最后将卡仕达酱放进裱花袋里，模仿蚊香一样的纹路挤到饼地上就可以了
11
果冻+水 放进微波炉用“解冻”转20秒。刷在水果表面。就是简单的保湿镜面果胶
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