无花果蓝莓蛋奶塔
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来源：互联网
Tip：冷藏塔皮使其稳定，如果来不及就多戳一些小孔，以免烤制时塔皮鼓起来变形～
黄油（塔皮）：
70克
鸡蛋（塔皮）：
一个
白砂糖（塔皮）：
4克
盐（塔皮）：
1克
低筋面粉（塔皮）：
100克
淡奶油（蛋奶馅儿）：
150毫升
鸡蛋（蛋奶馅儿）：
两个
枫糖浆（蛋奶馅儿）：
一大勺
蓝莓：
一盒
无花果：
三个
1
黄油软化打至发白加入除了鸡蛋以外的其他塔皮材料拌至无干粉，加入鸡蛋拌匀，这时面团不成型比较软粘，用保鲜袋包裹好放入冰箱冷藏一晚
2
取出塔皮擀成4mm厚的面皮，放入塔盘，整形好。这个方子的量可以做一个长方塔和两个小圆水果塔。
3
鸡蛋和淡奶油搅拌均匀，手动打就可以，加入枫糖浆，拌匀后倒入塔中，注入8分满
4
烤箱预热180度，将洗净的蓝莓和无花果（切成四瓣）摆入蛋奶糊中，放入预热好的烤箱中层，上下火烤40分钟。
5
彻底冷却之后筛上一层糖粉，就可以享用啦～
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