抹茶生巧克力塔
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来源：互联网
Tip：利用白巧克力本身的甜度即可，不用另放砂糖
饼干：
100g
黄油：
60g
白巧克力：
160g
淡奶油：
200ml
牛奶：
50ml
抹茶粉：
4小勺
鸡蛋：
一个
1
把饼干放入保鲜袋中，用擀面棒碾碎。倒入融化的黄油混合均匀后敷入塔模（塔模里实现铺好蛋糕纸），放入冰箱冷藏
2
白巧克力切碎。锅里放入牛奶和淡奶油，煮沸后关火，加入切碎的巧克力静置2分钟。加入抹茶粉后搅拌均匀。巧克力全部融化后，用细网纱的笸箩过滤混合液
3
鸡蛋调开后倒入2的混合液中搅拌均匀。把铺有饼干层的塔模从冰箱里取出，将制作好的混合液从稍微高一点的高度倒入其中（为防止气泡产生）
4
烤箱170度预热后烤35分钟。为保持抹茶颜色好看，中途需时刻观察，加盖锡纸。烤完取出放凉后，连模具一起放入冰箱，冷藏一晚。第二天脱模后在表面撒上抹茶粉。切时为保证切口平整光滑，可将切刀火上烤一下再切
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