芝麻葡萄干面包
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来源：互联网
Tip：1. 第一次做一定要掌握好用量，不宜过多面粉！ 2. 发酵要充足，这次我做的时间有点欠缺，口味自然没有最好。 3. 擀面皮的时候不要过厚，薄一些卷的层次多，口感更松软！
高筋面粉：
240克（如果在国内，买面包粉就可以）
奶粉：
7.5克（1＋1/2大勺（没有可不放）
盐：
4.5克（1/2小勺）
牛奶：
150克
白砂糖：
20克（2大勺）
发酵粉：
5克 （2小勺）
黄油：
20克
芝麻：
25克（黑白芝麻均可）（如果你喜欢吃的话，也可以多放一些）
葡萄干：
适量（依据个人口味添加）
鸡蛋：
一个
1
将高筋面粉，奶粉，和盐以及蛋清（蛋黄备用）、芝麻混合在一起。
2
将牛奶温一下，50度左右就可以了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中，均匀搅拌，等待10分钟。
3
将（2）倒入高筋面粉，倒入（1）中，揉啊揉～～～
4
分次加入黄油，继续揉，揉啊揉～～～
5
揉好后，放在温暖的地方，等待它变胖！
6
二次发酵后（胖一次，减肥，再胖，再减肥，就叫二次发酵！），切成4份。
7
将面团擀成薄皮，不宜过厚！
8
撒上适量葡萄干（也可在成型后撒上）！
9
将面皮卷成卷！
10
整型后放入烤盘。
11
在其表面均匀的刷上蛋液（就是剩下的蛋黄）！
12
放置10分钟后等待最后一次变胖！在这期间烤箱也要提前预热10分钟！
13
180摄氏度，底层烤20分钟后，移到中层再烤10分钟。
14
新鲜出炉的面包来了。。。
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