面条(面包机版)

Tip:面粉:水=5:1,水可稍微多一点点。
中筋面粉:
200g
水:
55g
鸡蛋:
一个
盐:
1g-2g
玉米糊(可以无):
适量
1
把所有材料放入面包机,设置自定义菜单:搅拌1(10min)-发酵1(11min)-搅拌2(30min)-后面均为0min
2
把面包机内的面团转移到硅胶垫上整型,表面规整光滑即可。
3
面团分成两半,分别擀成薄饼状,轻轻叠起再切成条状,中间要扑足够的粉防止粘连。
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