面条(面包机版)

Tip:面粉:水=5:1,水可稍微多一点点。
中筋面粉:
200g
水:
55g
鸡蛋:
一个
盐:
1g-2g
玉米糊(可以无):
适量
1
把所有材料放入面包机,设置自定义菜单:搅拌1(10min)-发酵1(11min)-搅拌2(30min)-后面均为0min
2
把面包机内的面团转移到硅胶垫上整型,表面规整光滑即可。
3
面团分成两半,分别擀成薄饼状,轻轻叠起再切成条状,中间要扑足够的粉防止粘连。
相关推荐
  • 胡萝卜餐包

    营养可口小餐包---如果不喜欢吃胡萝卜,那么,试试这款胡萝卜小餐包哈。我想大部分人就能接受的,它完全没有了胡萝卜的那种特殊味儿,松软可口,又富有营养,会一改你对胡萝卜的印象哦。 参考分量:8个 烤箱中层,上下火180度,10分钟左右,至表面金黄。
    面包 83713 浏览
  • 淡奶油面包

    吃起来有很香奶味的一款面包,加了淡奶油和牛奶,也是消耗未用完淡奶油的一个好方法。为了配合我的午睡时间,做这个面包我只用了一次发酵,做出来的成品依然很柔软,此分量可以做一个380克的吐司模和一个小面包。
    面包 54287 浏览
  • 巧克力面包卷

    很好吃的一款面包,也可以换算成天然酵种法来做,应该会更好吃,等我有空做了再写天然酵种版的配方,其实直接法面包体就很绵软了,这个面包好吃的关键是裹入巧克力馅,口感不输于巧克力大理石面包,做法却简单很多,不管是用萨瓦林还是普通8寸或9寸圆模或者烟囱模应该都可以做。 制作前请看小贴士!
    面包 7434 浏览
  • 肉松面包

    面包 9646 浏览
  • 8分钟出手套膜揉面

    折腾了快半个月 断断续续地做 最开始是按照潇潇妈的那个揉面教程做的 用的是儿童版 不知道为什么拿擀面杖敲敲敲后不太理想 可能是哪一步做的不好吧 一直听说有个 8分钟揉面 很有效 在网上找到了传上来分享 揉面前按照的是潇潇妈的方法 判断面团湿度 放冰箱冷藏 接着按照视频里的方法 差不多十分钟能感觉手里的面团有了变化 变黏了 撑起的手套膜也让自己满意 用的方子是Shaaaan_ 的超软面包,超级软,室
    面包 76589 浏览