南瓜面包卷

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面包粉：

250克

糖：

40克

盐：

3克

奶粉：

10克

蛋液：

25克

水：

135克

黄油：

25克

酵母：

3克

南瓜馅：

适量

南瓜泥：

240克

糖：

35克

黄油：

30克

1

南瓜馅做法：熟南瓜泥加糖小炒出水分，再加黄油炒顺滑。

2

除黄油酵母以外原料放入面包机内筒，启动面包机菜单10揉面。面团可以拉出厚膜时加入黄油。继续揉面，直至拉出薄一点的膜。揉面快结束时加入酵母，揉匀后程序结束。面团放在面包机内继续发酵。

3

取出发酵好面团压出气泡，滚圆松弛10分钟。面团擀成长方形，翻面，压薄底边，抹上南瓜馅，向下卷起。

4

面卷切成9份，排入模具。进行再发酵。发酵至手指轻按不回弹略有张力的程度，刷蛋液，撒南瓜子，185度烤25分钟出炉。

5

全方位立体图

6

后背图

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本文分类：面包
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发布日期：2024-01-29 09:37:35
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