蔓越莓乳酪面包卷(君之版)

高粉:
160克
低粉:
40克
牛奶:
95克
鸡蛋:
一个(去壳约50克)
细砂糖:
12克
牛油:
10克
盐:
2克
即发酵母:
5ml
蔓越莓:
30克
芝士:
根据自己喜好添加
1
将除蔓越莓和芝士外的材料揉至延展。
2
延展后加蔓越莓揉均匀。 发酵至2-2.5倍大小,取出排气
3
(懒人直接丢面包机,先开一个和面,再开一个生面团^ω^搞定,听到蜂鸣声记得放蔓越莓哦。)
4
把面团分成四份醒15分钟。
5
杆成片状,把切丁的芝士包到里面
6
卷成条再首尾相接做成圈,放入烤箱,下面放一盘热水,再次发酵到两倍大
7
取出,在表面撒点高筋面粉装饰
8
烤箱上下火180度,烤15分钟。
9
完成。
10
我用了马苏里拉,里面是融化状态,好吃!
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