苹果派
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来源：互联网
低筋面粉：
125g
苹果：
2个
黄油：
40g
糖粉：
50g
全蛋液：
25g
细沙糖：
30g
柠檬：
半个
1
黄油室温软化，微打发
2
分别加入过筛的低粉、糖粉、蛋液
3
手揉成面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟
4
苹果削皮去籽，切小块备用
5
锅中加入适量黄油烧至融化，倒入细沙糖烧至全融化，加入苹果粒翻炒受热倒入柠檬汁，继续翻炒苹果粒变软，锅内水份基本烧干关火，放凉备用
6
将松弛好的面团擀成0.5cm厚的薄片
7
放到派盘上整形，松弛15分钟
8
派皮边缘刷上一层蛋液
9
把苹果餡倒入派盘中
10
把剩余的派皮切割成条
11
把切好的长条放d派盘上编织成格子状
12
压紧后刷上剩余的蛋液
13
静置10分钟，预热烤箱200度中层上下火烤25分钟，烤至表面金黄色即可。
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