奥利奥奶酥饼干
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来源:互联网
低粉:
120g
玉米淀粉:
8g
奥利奥(去夹心):
50g
黄油:
55g
糖粉:
35g
蛋白:
30g
1
黄油室温软化,加入糖粉打发至蓬松发白
2
分两次加入蛋白,每次都要搅拌均匀
3
筛入低粉和玉米淀粉,拌成团
4
加入掰碎的奥利奥饼干
5
塑型,保鲜膜冷冻1小时后取出切8mm厚的面片
6
烤箱170°c烤15分钟左右
7
完成啦❤❤❤
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学习烘焙以来,曲奇应该是我做的次数最多的东东了,确实失败率为0,而且全家人都爱吃,就是感觉热量太高,不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇,而且网友的评价都说不错,象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一下滴。折腾一阵子,曲奇出炉了,晾凉以后婆婆尝了第一口就说:“咦,这次的饼很酥啊,和以前做的不太一样”,所以事实证明兔纸的方子真心不错,饼干 81495 浏览