蔓越莓饼干制作

低筋面粉:
115克
蔓越莓干:
35克
鸡蛋液(打散的全蛋):
15ML(一大勺)
黄油:
75克
糖粉:
60克
1
材料备齐
2
黄油软化至可以用筷子按出小坑
3
搅拌均匀,加入糖粉
4
搅拌均匀
5
加入鸡蛋液
6
搅拌均匀
7
加入蔓越莓干
8
搅拌均匀
9
加入面粉
10
搅拌均匀,揉成团状
11
放入保鲜膜中捏成条状
12
放入冰箱冷冻一小时,取出
13
切成片状
14
装盘
15
放入烤箱中层,上下火165度烤约20分钟 (具体烘烤时间根据不同烤箱和不同饼干的厚度需要有所调整)
16
出炉 美美的蔓越莓饼干配上一杯清茶一本好书,就是一个美好的下午
  • 本文分类:饼干
  • 本文标签:
  • 浏览次数:36447 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:47:34
  • 本文链接:蔓越莓饼干制作
相关推荐
  • 双色格子小饼干

    在西点课上,老师说要教我们做一款苏格兰田园饼干,把我激动的,嘿嘿,按老师要求称料,开始操作,等面团和好了,在老师的指点下,我才发现这做的不就是格子饼干吗? 很熟悉呀,称之为苏格兰田园小饼,太有艺术情调了,格子、条纹几乎代表着苏格兰的历史,把这种设计元素运用到饼干里,确实是很有格调的。 带有英伦气质的格子富有几何感,单一的搭配中给你带来不一样的视觉效果,简约而不简单,只需两种面团,饼干就可以做出复古
    饼干 13803 浏览
  • 超级酥脆的香草黄油曲奇

    学习烘焙以来,曲奇应该是我做的次数最多的东东了,确实失败率为0,而且全家人都爱吃,就是感觉热量太高,不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇,而且网友的评价都说不错,象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一下滴。折腾一阵子,曲奇出炉了,晾凉以后婆婆尝了第一口就说:“咦,这次的饼很酥啊,和以前做的不太一样”,所以事实证明兔纸的方子真心不错,
    饼干 81495 浏览
  • 玛格丽特小饼干

    玛格丽特(Margaret)这个名字在中世纪的欧洲,是女性贵族的常用名 ,几乎和伊丽莎白一样常见。可见用玛格丽特来命名的小饼干,自然也平添了一份小资的色彩。这款饼干也绝对是新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。 传统的玛格丽特饼干要用到大量黄油(低粉和黄油比例在1:1),吃多了会有点腻。我在方子里稍稍做了改良,用部分色拉油
    饼干 87618 浏览
  • 奶香曲奇

    饼干 39925 浏览
  • 網紅牛油小花曲奇

    這款牛油小花是入口即化的口感! 好擠而且不會塌 非常推薦!另外下面的重點一定要看!烤時會塌會變形都是以下原因! 這個曲奇有幾個重點要注意(敲黑板!下面所有都是重點 一定要看): 1 : 黃油的軟化程度 夏天要注意千萬不能軟化過度!裡面還有點冰冰的狀態就好 冬天就沒有軟化過度的問題 但冬天需要軟化到位!冬天軟到用手按下去有洞的程度 不能冰哦 否則麵團很難擠! 夏天拌好的麵團要馬上開始擠 而且1次過擠
    饼干 56710 浏览